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芡实炒虾仁怎么做呢

日期:2018-12-7(原创文章,禁止转载)

? 西安治小儿羊角风专业医院?芡实作为南方的一种粮食,我们都喜欢将它称为鸡头米,因为它的外形比较特殊,但芡实的做法也是多种多样的,比如我们常见的芡实糕,吃起来不要有嚼劲。可以带给我们多种多样的营养价值,芡实也禹王台区看癫痫病哪家正规可以用来做美食,那么下面小编就为大家详细的介绍一下芡实炒虾仁怎么做呢?

菜谱信息

主料

鸡头米:100g河虾仁:100g

荸荠:50g

辅料

香葱:1根老姜2片:老姜2片

盐:1茶匙(5g)糖:2茶匙(10g)

绍兴黄酒:1汤匙(15ml)油:2汤匙(30ml)

干淀粉:1茶匙(5g)高汤:2汤匙(30ml)

做法步骤

1. 净鸡头米洗净。荸荠洗净,去皮后切成0.2cm的薄片。香葱切碎。老姜切成小片备用。

2. 虾仁洗净,沥干水分,放入容器,加入淀粉、1/2茶匙盐、绍兴黄酒搅拌均匀荥阳市哪个医院能治好癫痫病,腌渍10分钟。

3. 中火加热炒锅中的油至5成热,沿着锅边把腌渍过的虾仁滑入锅中,用锅铲播散,炒至变色捞出沥干油分。

4. 炒锅中留底油,煸香姜片,放入净鸡头米和荸荠片翻炒至荸荠变成半透明状,加入高汤煮开。

5. 把虾仁重新加入锅中和鸡头米、荸荠片一起翻炒均匀,调入白砂糖,最后撒上香葱碎即可。

营养功效

芡实性味甘平,无毒,补中益气,为滋养强壮性食物,和莲子有些相似,但芡实的收敛镇静作用固原隆德县癫痫能治疗医院比莲子强,适用干慢性泄泻和小便频数、梦遗滑精、虚弱、遗尿、老年人尿频、妇女带多腰酸等。芡实种子鲜食可治咽炎。

? ?以上就是芡实炒虾仁的具体制作方法,虾仁作为一种海鲜的食物,对我们人体影响是不容忽视的,里面含有了多种多样的矿物质,以及微量元素等等,可预防老年人的多种疾病,是非常健康有益的食物,那么芡实炒虾仁,符合了养生的标准,是保健的食物之一。

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